menu

неделя, 22 февруари 2015 г.

УСУКАНА МАСЛЕНИЦА



ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

1 КГ.БРАШНО
42 ГР.МАЯ
450 МЛ.ТОПЛА ВОДА
2 ЯЙЦА
1 С.Л.ЗАХАР
1 С.Л.СОЛ
1 С.Л.ОЦЕТ
7 С.Л.ОЛИО

ОЩЕ:

120 ГР.МАСЛО
100 МЛ.ОЛИО

500 ГР.СИРЕНЕ
1 ЯЙЦЕ ЗА НАМАЗВАНЕ

ПРИГОТВЯНЕ:

В ТОПЛАТА ВОДА  РАЗТВОРЕТЕ МАЯТА С 1 С.Л. ЗАХАР И 2 С.Л. ОТ БРАШНОТО. ОСТАВЕТЕ ДА ШУПНЕ.
В СЪД ПРЕСЕЙТЕ БРАШНОТО И ДОБАВЕТЕ СОЛ, ЛЕКО РАЗБИТИ ЯЙЦА, ОЛИО, ОЦЕТ И ШУПНАЛАТА МАЯ. ЗАМЕСЕТЕ МЕКО ТЕСТО.
ВЕДНАГА ГО РАЗДЕЛЕТЕ НА 6 ЕДНАКВИ ЧАСТИ ОТ 260 ГР.. ОФОРМЕТЕ ХУБАВИ ТОПЧЕТА И ГИ РЕДЕТЕ В/У ПЛОТ ПОРЪСЕН С МАЛКО БРАШНО. ОСТАВЕТЕ ГИ ЗА 15 МИН ПОКРИТИ.
ПРЕЗ ТОВА ВРЕМЕ, НА БАВЕН КОТЛОН РАЗТОПЕТЕ МАСЛОТО С ОЛИО.
НАТРОШАВАТЕ СИ СИРЕНЕТО В ОТДЕЛЕН СЪД.
НАМАЖЕТЕ ТАВА 35 СМ С ОЛИО.
ВЗИМАТЕ ЕДНА ТОПКА ОТ ТЕСТОТО, И Я ПОТАПЯТЕ В СМЕСТА ОТ ОЛИО И МАСЛО. СЛАГАТЕ Я ПРЕД ВАС И ЗАПОЧВАТЕ ДА Я СПЛЕСКВАТЕ И РАЗШИРЯВАТЕ С ПРЪСТИ /МНОГО Е ЛЕСНО/. ТРЯБВА ДА ПОЛУЧИТЕ ТЪНКА КОРА ОКОЛО 40 СМ, ДВЕ ПЕДИ НЕ ПОВЕЧЕ. ТОПЕТЕ СИ РЪЦЕТЕ В МАСЛОТО ЗА ДА СИ ПОМАГАТЕ. ОСТАВЕТЕ ОТВОРЕНАТА КОРА НАСТРАНИ. ВЗИМАТЕ ВТОРА ТОПКА И ПО-СЪЩИЯ НАЧИН Я ОТВАРЯТЕ. В/У НЕЯ НАРЪСВАТЕ ОБИЛНО СЪС СИРЕНЕ. ПОКРИВАТЕ С ПЪРВАТА ОТВОРЕНА КОРА, И ЗАВИВАТЕ НА РУЛО. ВНИМАТЕЛНО ГО ПРЕМЕСТЕТЕ НАСТРАНИ.
ПО-СЪЩИЯ НАЧИН НАПРАВЕТЕ НА РУЛА ДВЕ ПО-ДВЕ КОРИ.
ВЗЕМЕТЕ ПЪРВОТО НАПРАВЕНО РУЛО И ПОЧВАТЕ ДА ГО УСУКВАТЕ. С ЛЯВАТА РЪКА КЪМ ВАС, А С ДЯСНАТА РЪКА НАПРЕД.
КАКТО  УСУКВАТЕ РУЛОТО, ТАКА ТО СЕ РАЗШИРЯВА И СТАВА ДО 1 МЕТЪР. РЕДЯТ СЕ РУЛАТА ВЪВ ФОРМАТА НА ОХЛЮВ В ТАВАТА. ОСТАНАЛОТО МАСЛО ГО ПОЛЕЙТЕ ВЪРХУ ТЕСТОТО. ПОКРИЙТЕ И ОСТАВЕТЕ ЗА 20 МИН.
ВКЛЮЧЕТЕ ФУРНАТА НА 200 ГРАДУСА. НАМАЖЕТЕ МАСЛЕНИЦАТА С РАЗБИТО ЯЙЦЕ.ПЕЧЕТЕ ПЪРВО 20 МИН. НА 200 ГРАДУСА, И НАМАЛЕТЕ ФУРНАТА НА 180 ГРАДУСА ДО ГОТОВНОСТ.

ЗАПОВЯДАЙТЕ И В КУЛИНАРНАТА ГРУПА
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/

































в
Етикети:

23 коментара:

  1. Готварско настроение13 май 2015 г. в 16:36

    Здравей Ваня!Блогът ти е чудесен и тооолкова вкусен! Днес направих масленицата и се получи много вкусен тутманик.Наистина се работеше много лесно с тестото.Благодаря за рецептата и ти желая хубав и щастлив ден.

    ОтговорИзтриване
  2. Анонимен21 октомври 2015 г. в 18:44

    Чудесен резултат!! Без досадното втасване с часове.Чудесна пита за работещи домакини.Много ми допадат вашия стил на поднасяне на рецептите,исказът и вкусът ви! Марияня Върбанова. Усилията и времето ,които полагате за болга са от голяма помощ и изключителна полза.

    ОтговорИзтриване
  3. Анонимен21 октомври 2015 г. в 20:50

    Всички в къщи бяха възхитени от вкусната и пухкава масленица. Марияна Върбанова.

    ОтговорИзтриване
  4. Unknown4 декември 2015 г. в 13:13

    чудесна ресепта!!!

    ОтговорИзтриване
  5. Анонимен13 декември 2015 г. в 21:34

    Страхотен блог, с вкусни кулинарни изкушения :) /Емилия Павлова/

    ОтговорИзтриване
  6. Unknown31 юли 2016 г. в 21:41

    dnes ja naprawih , strahotna e. Blagodarja

    ОтговорИзтриване
  7. Unknown1 август 2016 г. в 11:59

    Страхотна е! Браво!

    ОтговорИзтриване
  8. Unknown2 август 2016 г. в 8:08

    Става много е вкусна,за пореден път я правя.Пробвала съм и само с масло ,и с масло и олио и но най вкусна става само с мас. Благодаря ти Ваня за тази вкусотия.

    ОтговорИзтриване
  9. Анонимен24 септември 2016 г. в 13:56

    Благодаря Ваня,страхотна баница стана ... харесаха ми пропорциите на продуктите :)
    аз пожелание замених половината вода с прясно мляко :) Сега дори си хапвам сладко ;)

    ОтговорИзтриване
  10. Анонимен25 октомври 2016 г. в 21:36

    Аз съм начинаеща и изкам да попитам на ръка ли месите или в машина за хляб? Благодаря,
    Цветелина

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Анонимен30 октомври 2016 г. в 15:54

      Аз я замесих в хлебопекарната и стана чудесна! Количествата на съставките е изключително точно!

      Изтриване
  11. Анонимен26 октомври 2016 г. в 15:26

    Зравейте Ваня, аз съм Ви голям фен :) Днес направих и масленицата,стана страхотна!Благодаря за хубаво поднесени и точни рецепти :)Даниела Драгова

    ОтговорИзтриване
  12. Анонимен12 ноември 2016 г. в 9:08

    Bez vtasvane li e maslenicata?

    ОтговорИзтриване
  13. Unknown23 ноември 2016 г. в 18:04

    Здравейте,страхотна рецепта!Моята в момента се пече,не можах да я усуча много хубаво,но мисля че ще стане пак вкусна!Благодаря за рецептата! Вили

    ОтговорИзтриване
  14. Unknown7 декември 2016 г. в 18:19

    Каква е маята?На гранули или жива ?

    ОтговорИзтриване
  15. Unknown8 януари 2017 г. в 15:33

    Здравейте Ваня, благодаря за Вашите усилия да направите блога полезен и приятен спътник в кухнята. Особено ми харесват точните указания за количеството на продуктите, както и времето за дадена операция. Много рецепти са с указания, напр.брашно и вода, колкото поеме. Това е начин да се скрие може би информация.
    За Вашата точност и коректност, поздравления. Желая здраве и нови постижения!

    ОтговорИзтриване
  16. Анонимен16 януари 2017 г. в 10:00

    Здравейте!
    Времето за печене със вентилатор ли е или без?
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Димитрина22 януари 2017 г. в 15:32

    Страхотна рецепта!!! Току що го направих и се получи вълшебно.. Аз съм голям фен на страничката ти и съм приготвила доста от твоите рецепти..

    ОтговорИзтриване
  18. Unknown31 декември 2019 г. в 11:45

    Здравейте,чудесна рецепта, точни пропорции и лесна за изпълнение. Резултатът е повече от задоволителен. Благодаря!

    ОтговорИзтриване
  19. Светла Арнаудова10 октомври 2021 г. в 11:58

    Страхотна, правя я доста често

    ОтговорИзтриване

Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)

Zu-zu погачице