menu
неделя, 28 август 2016 г.
" Сарафи "
Продукти:
500 гр. брашно
350 мл. прясно мляко
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
30 гр. прясна мая
50 мл. олио
Още:
50 гр. меко масло
сусам за поръсване
Заливка от :
3 яйца
150 гр. заквасена сметана
Приготвяне:
В част от топло прясно мляко добавете, мая, захар и 3 с.л. от брашното. Оставете да шупне.
В пресято брашно добавете сол и шупналата мая и олио. Замесете меко тесто. Оставете в топла фурна да втаса.
Втасалото тесто без да примесвате разточвате на голяма, продълговата кора 0,5 см. Намажете я с меко масло и сгънете, като начина на снимките, по долу. Оставете тесто да почине 10 мин., покрито. През това време направете смес от яйца и заквасена сметана.
Разточете тестото на голяма, правоъгълна кора 0,5 см. Разрежете я на две, вертикално и хоризонтално на 2 см. Всяко получено парче увивате и редите в тава 41-26 см, намазан с олио. Заливате със смес от яйца и заквасена сметана и без да втасва печете в хладна фурна на 200 градуса, до готовност.
Заповядайте в кулинарната група.
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Този коментар бе премахнат от автора.
ОтговорИзтриванеЗдравейте, как се получават дългите ленти след като се сгъне тестото по показаният начин, снимки 7 и 8?
ОтговорИзтриванеДвете фитилчета допират крайчетата си, след като се наредят всички са покрити със заливката.
ИзтриванеСлед печене се създава илюзията, че има един дълъг фитил, а те просто са два един до друг на всеки ред.
Аз също не разбрах как да оформя.Описанието в рецептата не отговаря на снимките. А изглежда много апетитно.
ОтговорИзтриванеЗдравейте, Ваня,
ОтговорИзтриванеС интерес следя рецептите, които качвате. Извинете ме ако въпросът ми е глупав, но съм начинаеща още в кухнята. Под прясна мая имате предвид тази от кубче ли? И ако да може ли да бъде заменена със суха?
Да, точно тази на кубчета. Това е прясна мая, а сухата мая е в пакетчета. Успех.
Изтриване